brunch er en af de måltider, som nogle mennesker spotter på (undskyld ordspil).
De tror, det er et sted mellem Snobby og Yuppyish. Men det er virkelig bare et sted mellem morgenmad og frokost.
Det bedste ved brunch er, at du får at spise så meget, som du ville gøre til frokost, når det stadig er praktisk talt tidligt nok til at være morgenmad, og der er ingen dom.
Det er også acceptabelt at have en drink på brunch også. Strålende!
Nogensinde fordi jeg har betragtet mig selv voksen nok til at vælge brunch (alt-du-kan-spise pizza hytte tirsdage ikke inkluderet), har jeg haft fornøjelsen af at indtage en lækker mad. Men jeg tror, jeg officielt har haft den bedste brunch endnu.
Det er et stort opkald, er det ikke? Jeg antyder alle disse brunch derude – hvad gør denne så speciel? Tillad mig at forklare.
Dette sted, det gamle kloster lige uden for Orange, New South Wales, er kun åben søndage. Som navnet antyder, plejede det at være et kloster fuld af nonner. Nonnerne er alle gået, men den gamle bygning forbliver.
Det er et smukt lille afsondret sted i bakkerne og druen vinstokke på NSW -landskabet. Når du ankommer til den lille parkeringsplads rundt på bagsiden af hovedbygningen, er du mødt af lugterne af madlavning.
Indvendigt er caféen let og luftig. Dørene og væggene er alle de foldede vinduer med Louvres og er åbne for at tillade det friske landluft i. Køkkenet er åbent plan, så du kan se, hvad kokken er op til, og hvor meget længere din mave skal vente på tilfredshed!
Køkkenet og Waitstaff, der drives af et permanent skeletbesætning på cirka fire, viser en fast menu tre-retters brunchafvikling. Menuen ændres hver uge, men selvom vores tjener forklarede, hvad vi havde, ventede vi alle – åndedræt og baisede og maver længes – for hver skål.
Efter en meget pænt lavet kaffe kom vores første kursus ud. En skål med ristet granola muesli lavet med lokal honning, lokal yoghurt og lokale bær. Yoghurt var cremet, men skåret stadig igennem honningens sødme. De saftige bær sprang mellem vores tænder og knas til den ristede granola var perfekt.
Dernæst var en plade med majsfritter, der var sprød på ydersiden og lækker og svampet i midten. Det fulgte med en generøs dukke af lokalt fremstillet gedes ostemasse på toppen med en ristet tomat- og raketsalatside. Det var en intelligent mellemskål til den faste menu.
Endelig for de velsmagende retter fik vi serveret et posjeret æg fra en lokal gård med sprød, magert bacon og en crunchy plade af hjemmelavet hashbrun. Jeg elsker Hash Browns, og det var sådan, jeg kan lide dem. Ægget kunne have været lidt løbende, men det var en mindre detalje i et smukt større billede.
Til sidst blev slik placeret foran os. Tæt hjemmelavede chokolade brownies og skinnende citrusagtige citronters stirrede op på os og befalede os at spise dem som Alice.
Vi var sammen med vores venner Peter og Rickie, så vi delte dem høfligt op. Hvis vi havde været på vores egen, ville vi begge være forsvundet med næve fulde af citron og brownie.
Som det var, skar vi hver i delbare størrelser og glade for deres udsøgte smag og teksturer sammen. Brownies var søde, karamelliske og perfekte. Og citronterterne havde en perfekt afbalanceret skarphed i en fremragende sprød kort konditor. Det var en enestående afslutning på måltidet.
Vi sad og chattede gennem det lette måltid – på en eller anden måde ikke at skulle vælge mellem en menu fjerner presset fra potentiel mad misundelse, og giver dig mulighed for at slappe af og bare glæde dig i virksomheden og maden.
Som du måske har udarbejdet, er maden alle lokalt fremskaffet – deres missionerklæring handler om at støtte lokale virksomheder og avlere. Personalet og ejere af det gamle kloster – alle lokale – er ekstremt imødekommende. De tillader BYO -alkohol, hvis du vil gøre din brunch til en særlig lejlighed.
Et par andre borde havde poppet en flaske champagne at have med deres måltid.
For at komme til det gamle kloster skal du gå over jernbanesporet på Escort Way to Parkes og Forbes (kommer fra Orange eller Sydney). Drej bedst på Amaroo Road og derefter bedst igen på Convent Road.
Det anbefales stærkt, at du booker – detaljer på den gamle kloster Facebook -side her, og sørg for, at du enten har kontanter eller en check -bog, da der ikke er nogen kortfaciliteter der.
Der er også indkvartering på det gamle kloster, men vi opholdt sig kun til brunch. Huset ser smukt ud og er stort nok til op til fire personer.
Måske næste gang, ay?
Café Open søndage fra 9 til 16.30 til morgenmad, frokost og eftermiddagste.
Det gamle kloster
Klosterbane
Borenore
NSW
P: 02 6365 2420
E: oldconvent@bigpond.com
FB: @OldConvent
Hvad er den bedste brunch, du nogensinde har haft? Fortæl os om det i kommentarerne.
Billeder af fru romantik.
