Før denne rejse til South Cotabato begyndte jeg at tro, at Marang ikke kunne lide mig. Overhovedet.
Marang, før han bliver slået op
Tre gange havde jeg været i Davao City. Tre gange købte jeg en hel Marang -frugt. Tre gange kunne jeg ikke smag på det. Som mange af mine romantiske forhold forkælet Marang allerede før jeg kunne grave i den saftige del. Jeg havde aldrig smagt det, for jeg ville altid tage frugten til Manila og vente på, at den modnes. Det sad derefter på spisebordet, indtil det rådner under min næse.
Så jeg opgav det og begravede tanken om, at det prydede min gane i de dybeste fordybninger af min ubevidste.
Men når Red of Local Governance Support Program for Local Economic Development (LGSP-ledet), foreslog organisationen, der elskværdigt tog os med på en tur rundt i South Cotabato og Sultan Kudarat, at gøre et kort stop ved et frugtstativ langs Maharlika Highway for en hurtig Affair med denne undvigende tropiske frugt, jeg var som “Helvede ja!”
Marang (Artocarpus Odoratissimus) er et frugttræ, der er hjemmehørende i Mindanao og nogle dele af Palawan og Borneo. Ligesom Durian har den denne mærkelige lugt, men mindre skarp. En fætter til jackfruit, dets bløde og søde kød er pakket ind i et tykt og torneret udvendigt. Frugt står langs vejene i South Mindanao er typisk fyldt med Marang sammen med durian, ananas og bananer.
Frugt står langs Maharlika Highway i South Cotabato
Endelig! Imma Cry!
Rød overleverede mig en grillpind og inviterede mig til at hente nogle af de hvide, pulpy arils med den. ganske umulig opgave. I sidste ende var jeg nødt til at bruge mine hænder til at plukke dem. Det er glat og noget slimet som Guyabano. Mine olfaktoriske kræfter opdagede ikke nogen frastødende duft. Hvis noget, kunne jeg faktisk godt lide den milde duft af det. Men hvad jeg kunne lide mange var smagen. Dens søde, cremede godhed mindede mig om en Guyabano minus den sure smag og et stort sukker-æble (ATIS) minus den kornede struktur. I en vis grad smagte det som overmodne bananer.
Louie fra Allah Valley Landscape Development Alliance (AVLDA) pegede på det højeste træ på den anden side. ”Det er et Marang -træ,” sagde han. Denne var generøs, da selv langt fra, kunne jeg se adskillige frugter, der hængende fra dens holdbare grene.
Frugter spises af narre som mig, men kun Gud kan lave et Marang -træ. Char.
Jeg stirrede på det høje stedsegrønne træ og tog mig tid til at fordøje to ting: det pulpy kød på den frugt, jeg knuste på, og tanken om, at jeg endelig havde fået smag på det.
Marang loves me. Marang loves me very much.
Flere forslag på YouTube ⬇
Relaterede indlæg:
Biscocho Haus: From Biscuits to company in Iloilo City, Philippines
The Tamilok at Kinabuchs: Where to eat in Puerto Princesa, Palawan
Bacuit Grill Bar and restaurant in El Nido, Palawan
El Nido, Palawan: Making pals at Payong-Payong beach
CAFE DE LIPA: Reviving Kapeng Barako Glory in Batangas, Philippines
Casa Rap: The perks of slow cooking in Batangas, Philippines
7 FALLS ZIPLINE, LAKE SEBU: 60-Second Bliss in South Cotabato
MILK TEA DELIVERY: open Branches of Moonleaf, CoCo, pleased Lemon, Gong Cha & More!
